Домашний кефир и творог: как готовить?

творожок из морозилки очень вкусный и нежный получается)

мы тоже творожок из морозилки ели))) вот теперь хочу попробовать кальцинированный сделать. скажите а как часто его можно давать?

Мамочки, спасибо большое за рецепты, завтра буду колдовать

еще продается такой порошок называется НАРИНЭ я из него кефирчик делаю, из этого порошка делается закваска и потом добавляется в кипяченое молочко, через несколько часов кефир готов!

Творожок делаю так. Беру литр молока и ставлю его на сутки в теплое место(чтоб скисло), в теплое время просто вытащить из холодильника и поставить на стол. На следующий день, в кастрюльку наливаю воды и ставлю туда литровую баночку. Приблизительно 15 мин. вода кипит, а потом на марлечку и подвесить, чтоб стекло. Затем в блендер с фруктами и получается вкусная творожная масса.

В аптеке продается закваска "эвиталия", готовится закваска, из этой закваски делается кефирчик. вкуснятина!и для кишечника супер полезно!

Мы берем свежее молоко,из-под коровы-повезло!Так вот.Довожу до кипения,остужаю,наливаю туда немного кефира (1-2 ст.л,можно больше,если хотите,чтоб быстрее сделался).Сутки выдерживаю - получается кефир.Если надо творог,то ставлю банку с кефиром на водяную баню,довожу воду до градусов 80,иногда до кипения (если долго кипятить,то творог получится зернистый) и выключаю.Держу в этой воде кефир,пока не отойдет сыворотка.Затем процеживаю через марлю (можно сито) и подвешиваю это хозяйство,чтоб стекло(можно потом под гнет).Когда хорошо стечет-творог готов.Замечательно просто!Ни в одном магазине такого не купишь!Я еще сливки оставляю,правда не все,а то жирновато для ребенка.Смешиваю творог блендером с бананом,распаренной курагой,изюмом.Можно просто творог с молоком-нисколечко не кисло!

как всё здорово =^-^=

!

Я просто кипятила кефир, а потом сцеживала через марлю. Эффект как на водяной бане, только быстрей. Очень вкусный и нежный творог получался

Девоньки, а можно створожить молоко с кисломолочной смесью НАН????

а я нагреваю 0,5л молока не до кипения, а до такого состояния когда начинает появляться белая пенка, нагретое молоко выливаю в баночку, добавляю ложку сметаны и оставляю в тёплом месте.Через 3-4 часа готов нежнейший кефирчик или варенец, кому как больше нравится))дочка пьёт с удовольствием, да и я тоже)

Мария Калинина, а какую сметану?? И Можно ли этот способ использовать как первый прикорм творогом??

Ольга Доронина, и я так же готовлю! в пароварке вообще очень удобно получается)))

Ольга, особенно нравится, что следить не надо, залил и забыл.))

#19,26 Я ТОЧНО ТАК ЖЕ ГОТОВЛЮ))))нас бабушки просто научили)))

А молочко магазинное покупаете?

#9 Екатерина Касатикова, спасибо большое за рецепт - кефирчик вообще бесподобный!!! сынуля пьет и я с ним с удовольствием!!! творожок пока не пробовала делать, завтра обязательно сделаю

я в литр обычного магазинного молока добавляю 0,5 стакана кефира,на огонь,как только начинает сворачиваться,сливаю сыворотку через марлечку. творожок получается мягкий,нежный,сынуле 8 месяцев,только так уплетает

.