"Ленивая" ачма. Нужно: пару листов тонкого армянского лаваша, 500 гр кефира, пару сортов сыра на терке, яйцо. Готовить: смазать форму маслом (любым), выстелить одним листом лаваша дно и бока, выложить слой тертого сыра, второй лист порвать на небольшие кусочки, обмакивать в смесь яйца и кефира (пропитка), чередовать с сыром. Верхний слой - обязательно лаваш, смазать остатками пропитки. Соль/перец по вкусу, можно сразу в пропитку насыпать, можно каждый слой отдельно солить. Еще можно добавлять сливочное масло между слоями, но тогда получается жирновато. В духовку на 30 мин примерно.
|