рецепты

завтра буду делать как раз. запеканка. слой картофеля порезанного тонко кружечками(так чтоб дно формы закрывало), мелко натертая морковка, мелко порезанный лук, перец болгарский. затем слой мяса (любого - свинина, говядина, куриное филе, рыбное филе) затем еще слой картофеля так же порезанного. затем слой помидор порезанных тонко и сверху тертый сыр. и в духовку до готовности картофеля.естественно посолить слои и на мясо черного перчика чуть. вытащить пусть минут десять по стоит... всегда получается мняка )))

о спасибо.я знаю рецепт картофельной запеканки,но он совершенно другой.звучит вкусно и помидорка и перчик,вкусно.возьму на вооружение

Потребуется филе красной рыбы, пара головок лука, морковь, зубчик чеснока, майонез, пара лавровых листов.
Филе красной рыбы выложить на смазанную подсолнечным маслом фольгу, посолить, поперчить, положить сверху лаврушку.
Лук нарезать кольцами положить сверху.
Морковь потереть на мелкой терке, смешать с мелко порезанным чесноком и майонезом, выложить поверх лука.
Завернуть фольгой и в разогретую на 180-200 духовку, на 30-40 минут.

быстро готовятся куриные оладушки)) из куриного филе делаю фарш с луком, солю перчю, пока крутится фарш пол стакана геркулеса заливаю теплым молоком,чтобы размяк. в готовый фарш 2-3 столовых ложки манной крупы , и 3-5 яиц (на вкус), геркулес, летом добавляла зелень, получается вкуснятина!!!!

Для этого блюда потребуеться толстостенная сковородка, я беру утятницу. Ингридиенты: фарш натуральный , рис, лук, морковь, майонез и кетчуп. На дно утятницы наливаю растительное масло, потом слой мелко нарезанного лука и потертой морковки. Смешиваю фарш с рисом и делаю шарики ( размер на Ваше усмотрение) , выкладываю шарики в сковороду.Заливаю это смесью воды , майонеза и кетчупа . И ставлю тушиться на огонь( не в духовку) на 40 мин. Любимое блюдо моих мужчин. Ежики называеться, а если в фарш и рис добавить капусту ( мелко порезанную) то получаться ленивые голубцы.

Курица с креветками.Быстро,вкусно.Филе курицы нарезать на небольшие кубики,обжарить минуты 3 на сливочном масле,выложить нарезанные креветки(если маленькие можно целиком),залить все соусом Calve,любым,я в основном,который с лесными грибами,минута и можно выключать,гарнир-любой,я люблю рис.А ингридиенты:500 гр филе,500 гр креветок,пакетик соуса,кто хочет два,1-2 ст.ложки сливочного масла.Попробуйте!Для тех кто не приветствует магазинные соусы,можно сделать самим-на основе сливок,тоже будет отлично!

.

/

Мясо в помидорном соусе.
Филе мяса, пара помидоров, чеснок.
На разогретую сковороду выкладываем мясо, солим , перчим, к слегка обжаренному мясу добавляем смесь порезанных помидоров и чеснока.
Жарить до готовности мяса.
Иногда готовлю исключительно соус, помидор +чеснок.

такие молодцы девочки.муж полистал уже некоторое закозал на готовку)

послушаю)

,,

Вариация бефстроганов.
Продукты: лук 5-6 головок, соленые огурцы 3-4 штуки среднего размера, мясо филе телятина или говядина, майонез либо сливки 3-4 столовые ложки, горчица примерно чайная ложка.

Порезать соломкой заранее лук, мясо, огурцы.
На разогретую сковороду масло, выложить лук, пассировать до золотистого цвета.
Добавить мясо обжарить, поперчить.
Добавить огурцы, выдержать минут пять, добавить сливки либо майонез и горчицу(здесь пробуется на вкус, при необходимости досаливается)
выдержать помешивая около трех минут.

отличная тема!!послушаю!!

интересно)))

Болоньезе по-крестьянски.
Продукты:
лук пара средних головок, фарш смесь свинина/говядина, плавленный сырок(брикет), либо сыр плавленный, томатная паста, чеснок зубчик-два, приправа(предпочитаю смесь, где есть корень пастернака).

На среднем огне пассируем лук, выкладывается фарш - солим, перчим, зорошо обжариваем, добавляем плавленный сырок или сыр плавленный из упаковки(от себя добавлю плавленный из упаковки легче расплавить), сыр расплавляем постоянно размешивая, добавляем воду, чтобы скрыла смесь, на см-1,5см, помешивая добавляется томатная паста - 1-2 столовые ложки, рубленный чеснок и приправа по вкусу.
Тушим еще буквально 3-5 минут.

Хорошо сочетается с макаронными изделиями.

Я ДЕЛАЮ ЗАПЕКАНКУ: ВАРЮ КАРТОФЕЛЬ,ДЕЛАЮ ИЗ НЕГО ПЮРЕ,ТОЛЬКО БЕЗ МАСЛА,ВЫКЛАДЫВАЮ В ФОРМУ СЛОЕМ,ЗА ТЕМ СЛОЙ ФАРША,МОЖНО ГРИБЫ ДОБАВИТЬ,И СВЕРХУ СЛОЙ ПЮРЕ И СМАЗАТЬ ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМ И В ДУХОВКУ,ДО КОРОЧКИ ЗОЛОТИСТОЙ.ПОДАВАТЬ СО СМЕТАНОЙ,НАМ ТАК В САДИКЕ ДЕЛАЛИ!
И ЕЩЕ ОДИН РЕЦЕПТИК ПИРОГ ИЗ ВАФЕЛЬНЫХ КОРЖЕЙ С МЯСОМ И ГРИБАМИ,МУЖУ ПРИШЕЛСЯ ПО ВКУСУ.ЕСЛИ ЗАИНТЕРЕСУЕТ НАПИШУ.вКУСНОТИЩА!а ТО СЕЙЧАС ВРЕМЕНИНЕТ!

котлетки с сюрпризом.

беру обычный фарш свино-говяжий,лук,чесной,помироку,зелень,соль перец, всё перемешиваем.
отвариваем перепелиные яйца в том количестве сколько вы делаете котлет.
берём шарик фарша,делаем лепёшку,кладём варёное яйчко,формируем котлетку,обжариваем-готово)

Моя семья обожает двакоронных блюда, мясо в горшочке: мясо (свинина или курица) картошка порезанная кубиком, лук с морковкоя (я чуток обжариваю, а то муж лук не любит, а так его практически не заметно), чеснок крупно порезанный, иногда добавляю грибочки(тоже обжареные) иногда помидорку, иногда перчик болгарский (от настроения и времени года зависит), соль перец по вкусу, раскладываю по глиняным горшочкам слоями в любом порядке (только мяско вниз), на одну треть горшочка добавляю воды, щедрую ложку сметаны или маянеза наверх и в духовку на час примерно.(минут через 20 муж пасется на кухне - следит за таймером).
Второе блюдо вообще очень быстрое и вкусное, покупаем готовое слоеное тесто, два-три крупных яблока (желательно потверже и не слишком кислые). Тесто размораживаем и нарезаем на ровные квадраты, примерно 10 на 10 см., яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем кубиками (не очень крупно), на разогретую сковородку чайную ложку сливочного масла, яблоки, щедрую столовоую ложку меда, можно добавить корицу и, если яблоки кисловатые, немного сахарной пудры или песка, обжариваем яблоки вмедовой карамельке, пока непомягчеют, остужаем. Делаем слоеные пирожки (я люблю треугольники), в духовку минут на 15-20. Увидите, когда они станут большими и пышными, достаемпосыпаем сахарной пудрой. На второй день еще ни разу не оставалось. Приятного аппетита.

/